명륜진사갈비 송도점의 갈비는 숙성의 진한 깊이가 있다.
평일 저녁, 고기를 이것저것 고민하지 않고 든든하게 먹고 싶은 날 명륜진사갈비 송도점을 찾았습니다. 인천 연수구 해돋이로 165 차오름프라자 2층 203호라는 주소를 확인하고 움직였는데, 송도 쪽에서 저녁 약속을 잡을 때처럼 이번에도 건물 이름과 층수를 함께 기억해 두니 도착한 뒤 덜 헤맸습니다. 사실 갈비를 먹으러 가는 날에는 메뉴만큼 식사 흐름도 중요하게 봅니다. 고기를 굽느라 계속 분주하면 금세 지치는데, 이날은 자리를 잡고 불판 앞에 앉으니 오히려 마음이 느긋해졌습니다. 첫 고기를 올리고 익는 소리를 듣는 순간부터 허기가 확실하게 올라옵니다. 괜히 집에서 간단히 먹고 말까 고민했다 싶었습니다. 한 번에 많이 굽기보다 먹을 만큼 올리고, 익은 고기를 덜어낸 뒤 다음 판을 이어가는 방식으로 식사했습니다. 퇴근 뒤 허기를 채우는 목적이 컸지만 막상 앉아 보니 급하게 끝내기보다 시간을 넉넉하게 잡고 갈비를 즐기는 쪽이 더 잘 어울리는 저녁이었습니다. 1. 건물 이름까지 보고 들어갔습니다 처음 방문한다면 해돋이로 165만 기억하기보다 차오름프라자라는 건물명까지 같이 확인하는 것이 수월합니다. 저는 내비게이션을 따라 목적지 부근까지 이동한 다음 건물 위치를 살폈고, 도착해서는 2층 203호를 다시 확인했습니다. 도로에서는 목적지에 거의 다 왔다는 안내가 나오면 마음이 급해지기 쉬운데, 이번에는 미리 건물명을 알고 있어서 주변을 한 바퀴 더 돌지 않았습니다. 혼자 '층수까지 적어두길 잘했다' 싶었습니다. 차량으로 움직이는 경우에는 식사 약속 시간에 딱 맞춰 도착하도록 잡기보다 건물 진입과 주차 후 이동 시간을 조금 남겨두는 편이 마음이 가볍습니다. 일행과 따로 출발한다면 상호만 보내기보다 차오름프라자 2층 203호까지 공유하는 방법도 실용적입니다. 건물에 들어간 뒤에는 2층으로 이동해 호수를 확인하면 됩니다. 처음 가는 상가에서는 같은 층에서도 방향을 잠시 살피게 되는데, 목적지 정보를 정확히 알고 있으니...